Cucina Bielorussa
Si incomincia la giornata con un pasto abbondante con prosciutto, uova, tè, kefir (una specie di yogurt) e bulocki (corrispondenti alle nostre brioches).
A pranzo non mancano i pirozki (frittelle con ripieno di carne) ed il caviale nero, che si mangia spalmato su una fetta di pane e burro. Poi arriva il borsch, una minestra di verdure con dentro la smetana (una panna acidula), il kijevskij kotlet, una cotoletta di carne di pollo avvolta e impanata con contorno di patate e verdure, e per finire il morozenoe, il gelato.
Il pasto serale è invece poco più di una merenda. I zakuski non mancano mai, ma la minestra la sera non esiste. Anche il secondo è piuttosto leggero, infinesi beve il chaj (tè).
Tra i piatti casalinghi domina la kascha. Per i bielorussi kascha vuol dire tutto: dalla pappina dolce di semolino al miglio bollito e si può preparare con qualsiasi cereale.
A pranzo non mancano i pirozki (frittelle con ripieno di carne) ed il caviale nero, che si mangia spalmato su una fetta di pane e burro. Poi arriva il borsch, una minestra di verdure con dentro la smetana (una panna acidula), il kijevskij kotlet, una cotoletta di carne di pollo avvolta e impanata con contorno di patate e verdure, e per finire il morozenoe, il gelato.
Il pasto serale è invece poco più di una merenda. I zakuski non mancano mai, ma la minestra la sera non esiste. Anche il secondo è piuttosto leggero, infinesi beve il chaj (tè).
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