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Cultura Moldova

Se, come spiega lo scrittore satirico americano P. J. O' Rourke, "La Russia è un rebus, circondato da un mistero, all'interno di un enigma, annodato in un fazzoletto, avvolto in una coperta e chiuso in una scatola piena di palline di polistirolo", allora la Moldova, con i suoi legami culturali con la Russia, la Romania e la Turchia, è un vero e proprio rompicapo. Essa è sorta dalle rovine del socialismo sovietico per diventare una Repubblica Democratica divisa in due, con un'area controllata dal governo e un'altra da ribelli separatisti fedeli alla madre Russia. Ha poche città, ma è uno dei Paesi più densamente popolati.

Saltuariamente si ripresenta la questione della riunificazione con la Romania, il paese a essa più vicino, eppure la Moldova ha più cose in comune con altri paesi dell'ex Unione Sovietica. La lingua ufficiale, il moldavo, è identica al rumeno dal punto di vista fonetico, ma nelle scuole e nelle università della Transdnestria si continua a usare il russo per l'insegnamento.

Il governo incoraggia attivamente il dinamismo imprenditoriale e legami più stretti con le economie occidentali, ma l'economia del paese resta ancorata al rublo russo. Il paese possiede tutte le qualità per avere un'industria del turismo di successo, ma le strutture sono meno sviluppate che in altri paesi dell'Europa orientale. I moldavi sono persone socievoli, ma il personale alberghiero è tra i più scontrosi del mondo. Tutto in Moldova ha una reazione uguale e contraria, il che ne fa allo stesso tempo uno dei paesi più equilibrati o uno dei più disorientanti.


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La guerra e la religione giocano un ruolo importante nella mentalità dei moldavi e a dimostrarlo vi sono una manciata di monasteri, antiche fortezze, chiese di legno e monumenti di guerra. Questi monumenti architettonici e culturali sono completati da affreschi medievali di madonne, principi, croci, anonime figure religiose e una varietà di iconografie dorate che fanno immediatamente pensare alla Russia. Anche la letteratura, l'arte, la musica e la danza hanno un ruolo di primo piano nella cultura del paese. Le danze popolari sono simili a quelle di altri paesi dell'Europa dell'Est: danzatori con a dosso gonnelloni, cappellini e tuniche minuziosamente ricamate si muovono in coppia in cerchi o in linee sinuose al suono di cornamuse, flauti, zampogne e violini. Oltre alle opere religiose e alle danze, la Moldova offre alcuni dei migliori e più grandi vigneti dell'Europa orientale. Il vino e le degustazioni costituiscono una parte integrante della vita del paese.

E' una fortuna che il vino sia così buono, perché la Moldova ha ereditato la scarsa propensione culinaria della Russia: carne cotta fino a diventare grigia e verdure bollite trasformatesi in una poltiglia acquosa. L'onnipresente mamaliga rumena (una morbida polenta di farina di granturco) appare nella maggior parte dei menu, insieme con specialità turche come saslik, kebab e baclava. Tra i piatti migliori vi sono gli gnocchi russi in salsa di funghi e i nutrienti stufati della tradizione ebraica. Una specialità squisitamente moldava è la tochitura moldoveneasca, ossia maiale fritto in padella con una piccante salsa al pepe che viene servito accompagnato da mamaliga e sormontato da un uovo fritto. Se possedete uno stomaco di ferro e vi sentite particolarmente temerari forse vorrete assaggiare alcuni dei piatti del Cactus Caffè, nel centro di Chisinau, dove, per risparmiare tempo, servono le portate principali e i dessert su un unico piatto. Potreste trovarvi a mangiare pollo al cioccolato o tacchino con banane!

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